Mini Paskalya Çöreği

Merhabalar dostlar mutlu hafta sonları diliyorum sizlere... Bu güzel hafta sonunu değerlendirmek için yine güzell bir tarif vermek istiyorumm.. Gönlünüzce bir hafta sonu geçirmeniz dileğimle..
Bu arada canım arkadaşım Yeşimim ameliyattan çıktı allaha şükür bugün oğlu ile konuştum ve ameliyatının iyi geçtiğini yoğun bakımda müşahede altında tutuluyor.. En kısa zamanda iyileşmesini diliyorumm dualarım onunla Canım Aslıcımda çok merak etmiş konuştukk.. Onu da rahatladı bu haberi alınca.. Canlarım benimm.. İkinizi de çok seviyorum kızlar allahım muhabbetimizi bozmasınn..
Amiiinnnn.....
NOT: arkadaşlar postumun arasına bir not sıkıştırıyorum..sinirlerimi bozan bir kendini bilmez var... çöreğime ahlaksızca yorum yazan beni özentilerle hatta hristiyancılıkla suçlayan çöreğimin kabarmamış (kurşun kalem kalınlığında çiğ hamur daha ne kadar kabaracaksa), ve hatta sert olduğunu idda eden güzel görünmediğini savunan bir zavallı daha yazdığı çok şey var ama burada yayınlamak ayıp.. gerçekten.. ne kadar dengesiz bir insan grubudur anlamıyorum.. zaten bu şahsın anlattığı gibi birşey olsa yayınlamam yayınlayamam.. bu ne terbiyesizliktir bilemiyorum.. ve o kişiye asla ve asla bloğumu ziyaret etmemesini söylüyorum buradan asla uğramasın bana ... kınıyorum.. sessizce..

Malzemeler:

125 gr. tereyağı
3 su bardağı un
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı süt
2 yumurta 1 tanesinin sarısı ayrılacak)

Yapılışı:

Tereyağı benmari usulü eritilmeye bırakılır. Kuru malzemeler yoğurma kabında karıştırılıp ortası havuz şeklinde açılır. Erimiş tereyağı, süt ve yumurtalar eklenip yoğrulur. 1 saat kadar dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen hamurdan parçalar kpartılıp rulo yapılır inceltilir üç adet rlo birleştirilip örülür.. Hamur bitene kadar bu işlem tekrralanır..Hazırlanan örgüler yağlı kağıt serili tepsiye sıralanıp yumurta sarısı sürülüp 170 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.

Fırından çıkıp ılınınca servis edilir..

Afiyet Bal Şeker Olsunn..

Kuş Üzümlü Kurabiye

Cümleden hayırlı cumalar olsunn canlarımmm:)) Perşembe gecesinden cumayı bağladık ama olsunn..Hepinize mutlu geceler mutlu günler dilerimm.. Yine nefiss bir kurabiyem var size buyrun afiyet olsunn :))

Sevgiler..

Malzemeler:

200 gr.tereyağı eritilip soğutulacak
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı tozşeker
2 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı kuş üzümü (1 saat önceden ıslatılacak)
1 çay bardağı toz fındık
Aldığı kadar un

Yapılışı:
Margarin eritilip soğutulur. Yoğurma kabına dökülür. Üzerine sırasıyla verlen tüm malzemeler eklenir en son un azar azar ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlak şekil verilir. Üst kısmı tozşekere batırılıp yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır.
175 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir....
 
Afiyet bal şeker olsunn...

O' na Dönmüş Tüm Yüzleri Gül Eylesin Yaradan...

Günaydınlar.. Dostlarımm bugün ne mübarek bir gün değil mi... Bu mübarek gün şerefine bu güzel alıntıyı paylaşmak istiyorum sizlerle.. Allahım kandilimizi mübarek eylesin..O' na dönmüş tüm yüzleri gül eylesin.. 

Sevgilerimle..

Deniz GÜNEŞ. 

Nam-ı Diğer; KALPKURABİYE:))

.......
Hayatın gayesi, yaratılışın manası silinmiş, yok olmuştu. Herşey Manasız başıboşluk ve hüzün örtülerine bürünmüştü.
Ruhlar birşey bekliyor, bir Nurun zulmet perdesini yırtmasını içten içe hissediyordu.
O vahşet devrinde kainat ufkundan bir güneş doğdu. Bu güneş ahirzaman peygamberi Hz. Muhammmed Aleyhissalâtü Vesselam idi. Tarihin seyrini, hayatın akışını degistiren bu eşsiz olay, dünyayı yerinden sarsan değişimlerin en büyüğü idi.
İşte insanlığın akıl ve kalbinde düğümlenen "Necisin, nereden geliyorsun, nereye gidiyorsun?" sorularını, düğümlerini çözüp kainatın sahibini ilan ve ispat edecek bir zatın teşrifi sadece insanların ruh ve kalbinde değil, diğer varlıklarda, hatta Cansız eşyada bile yansımasını bulacaktı.
Doğudan'ın batıya bütün alemin nurlara büründüğü, ilahi değişimin Tecelli ettiği o gece neler oldu neler?
Yahudi ileri gelenleri ve âlimleri kitaplarında daha önce rastladıkları işaret ve müjdelerin açığa çıktığını gördüler. Kimsenin haberi olmadan en önce onlar bu müjdeyi verdiler.
O gece Yahudi âlimleri semaya bakıp "Bu yıldızın Doğduğu gece Ahmed doğmuştur"Dediler.
Bir Yahudi İleri geleni Mekke'de Peygamberimizin Doğduğu gece, içlerinde Hişam ve Velid bin Muğire, Utbe bin Rabia gibi Kureyş ileri gelenlerinin bulunduğu bir toplantıda,
- "Bu gece Sizlerden birinin çocuğu oldu mu?" diye sordu.
- "Bilmiyoruz" diye cevap verdiler.
Yahudi, "Vallahi sizin bu ihmalinizden iğreniyorum!

"Bakın, ey Kureyş topluluğu, size ne söylüyorum, iyi dinleyin. Bu gece, bu ümmetin en son peygamberi Ahmed doğdu. Eğer yanlışım varsa, Filistin'in kudsiyetini inkar etmiş olayım. Evet, onun iki küreği arasında kırmızımtırak, üzerinde Tüyler bulunan bir ben var "dedi.
Toplantıda bulunanlar Yahudinin sözünden hayrete düştüler ve dağıldılar. Her birisi evlerine döndüğünde bu durumu ev halkına anlattılar. "Bu gece Abdülmuttalib'in oğlu Abdullah'ın bir oğlu doğdu. Adını Muhammed koydular."Haberini aldılar.
Ertesi gün Yahudiye vardılar:
"Bahsettigin çocuğun bizim aramızda dünyaya geldiğini duydun mu?" dediler.
Yahudi "Onun doğumu benim size haber verdiğimden önce midir, sonra mıdır?" dedi.
Onlar, "Öncedir ve ismi Ahmed'dir" dediler. Yahudi, "Beni ona götürün" dedi.
Yahudi ile beraber kalkıp Hz. Âmine'nin evine gittiler, içeri Girdiler. Peygamberimizi Yahudinin yanına çıkardılar. Yahudi Peygamberimizin sırtındaki beni görünce, üzerine baygınlık geldi, fenalaştı. Kendine gelip ayıldığı sırada,
"Ne oldu sana, yazıklar olsun" dediler.
Yahudi, "Artık İsrailoğullarndan peygamberlik gitti. Ellerinden kitap da gitti. Artık Yahudi âlimlerinin kıymet ve itibarları da kalmadı. Araplar peygamberleriyle kurtuluşa ereceklerdir.
"Ey Kureyş topluluğu, ferahladınız mı? Vallahi size, Doğudan'ın batıya kadar ulaşacak bir güç, kuvvet ve bir üstünlük verilecektir" dedi.
KAİNATIN Efendisini dünyaya getiren bahtiyar annenin henüz dünyaya gelmeden görüp gördükleri çok manalıydı ..
Peygamber Efendimize hamileyken rüyasında, "Sen, insanların en hayırlısına ve bu ümmetin efendisine hamile oldun. Onu dünyaya getirdiğin zaman 'Her hasetçinin şerrinden koruması için bir ve tek olana sığınırım' de, sonra ona Ahmed yahut Muhammed ismini ver."
Yine kendisinden çıkan bir Nurun aydınlığında bütün doğuyu ve batiyi, Şam ve Busra saray ve çarşılarını, hatta Busra'daki Develerin uzanan boyunlarını gördüğünü Abdülmüttalib'e anlatmıştı.
Aynı gece Hz. Âmine'nin yanında bulunan Osman ibn Âs'ın annesinin gördükleri de şöyle:
"O gece evin içi nurla doldu, Yıldızların sanki üzerimize dökülecekmiş gibi sarktıklarını gördük."
Evet bu ulvi anı dile getiren Mevlid'in yazarı Süleyman Çelebi bütün bu hakikatleri şu beytiyle şiirleştirmiştir:
"Hem Muhammed gelmesi oldu yakin
Çok alâmetler belürdi Gelmedin "
Rabiülevvel ayının 12. Pazartesi gecesi, yapılan hesaplamalara göre, Miladi takvime göre 20 Nisan'a denk gelen gece idi.
Dünyayı şereflendiren iki Cihan Serverinin üzerini o günün bir adeti olarak bir çanakla kapattılar.
Araplara göre o zaman, gece doğan çocuğun üzerine bir çanak koymak ve gündüz olmadan ona bakmamak âdetti. Fakat bir de baktılar ki. Peygamber Efendimizin üzerine konulan çanak yarılarak ikiye AYRILMIŞ, Efendimiz gözlerini gökyüzüne dikmiş, başparmağını emiyordu.
Evet, bu şirkin her türlü Batıl inanç ve âdetlerin parçalanıp yok olması, İmanın ve her türlü küfrün, Zulmün, Nurun ve hidâyetin kâinatı aydınlatması için gönderilmiş bir Peygamber idi işaret.
Aynı gece Kabe'de tapılmakta olan Cansız putların çoğunun başaşağı devrildiği görüldü.
Dört balkonunun parçalanıp yerlere Düştüğü öğrenildi Doğum Aynı gece Kisra sarayının beşik gibi sallanıp.
Sava'da Mukaddes tanınan gölün suyunun çekilip gittiği görüldü.
Bin senedir yakılan ve söndürülmeyen Mecusi ateşinin sönüverdiği müşahede edildi.
Bütün bunlar işaret ve alamettir ki, yeni dünyaya gelen zat ateşe tapmayı, puta tapmayı kaldırıp, Fars saltanatını parçalayarak Allah'ın izni olmadan kutsal tanınan şeylerin kutsallığını ortadan kaldıracaktır.
İşte bu geceye Veladet-i Nebi gecesi diyor ve onun bütün kalbimizle, ruhumuzla her sene yeniden yad edip kutluyoruz. Bütün kâinatla bu geceyi karşılayarak onun Aleme teşrifine kıyam ediyoruz.
Getirdiği ebedi nura, Açtığı saadet caddesine ve sünnet-i seniyyesine yeniden sımsıkı sarılmak ve Mevlid Kandilini vesile ederek ona yeniden biatimizi, bağlılığımızı tazelemek ne yüce bir şeref ve ne büyük bir saadettir.
Yüce Rabbim bizleri sevgili Resulünün şefaatine nail eylesin.

KAYNAK: islamiyet.gen.tr

Portakallı Puding

Merhabalar... Evinizi, mutfağınızı, buzdolabınızı, damaklarınızı miisss gibi kokutacak bir tarifle buradayımmm:)) Tam da mevsimi üstelik:) Şiddetle öneriyorumm..:))

Malzemeler:

a- Muhallebi İiçin:
2 su bardağı süt
1/4 su bardağı un
1/4 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı tozşeker
100 ml. krema
2 çorba kaşığı portakal suyu
1 adet portakalın rendesi
1 pk. vanilin
1 çorba kaşığı tereyağ

b- Portakallı Pelte İçin:
2 adet portakalın suyu
3 çorba kaşığı tepeleme mısır nişastası
1/4 su bardağı tozşeker

Yapılışı:
Muhallebisi için sütün içerisine krema, tereyağ ve vanilin harici tüm malzemeler eklenir sürekli karıştırarak orta ateşte pişirilir.. Kaynamaya başlayınca içine vanilin ve tereyağı eklenip bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır.. ve kreması ilave edilip 10 dk. mikserle çırpılır ve kaselere pay edilip ılıtılır.
Pelte için portakal suyu bir tavaya alınıp şeker ve nişasta ilave edilip pişirilir. Ilınınca kaselerdeki pudinglerin üzerine pay edilir.. Ben tamamen yaymadım ortada çiçek şekli gibi yapmaya çalıştım:) Kenarlarını da hindistan cevizi ile süsledim... soğuttum ve servis ettim..

Afiyet bal şeker olsun:))

Vanilyalı Un Kurabiyesi ve Çanta Mimi :))

Mutlu pazarlar ve mutlu haftalar .....:)) Kurabiye Yapma Canavarınız Yine İş Başında .... Sevgililer gününde yaptığım bir kurabiyeydi bu kurabiye .. Demiştim ya size .. Ağızlarda Dağılan, yumuşacık, vanilya kokulu bir sevgililer günü sizin olsun diye ... Bizim oldu işte sizin de olsunn:)) Ağızlara Leblebi tozu gibi yapışan bu kurabiye Meyve Suyu ile servis edilince nefis oluyor:))

Bu kurabiyelerden evvel ki gün yapmıştım ayrıca annem teyzemle konuşurken fırındaydı .. Kuzenim Didemle beni takip ediyorlarmış .. Onlara da kocamannn sevgiler yolluyorumm .. Teyzoşumu o pembişş yanaklarından öpüyorumm:)) Didemciğimi de tabii Kii:))

Bu arada Canımm Yeşimciğim Rahatsız .. Geçicek tedavisi sürüyor ama çok üzgün kıyamam hiçç .... pazartesi yani yarın  ameliyat oluyor.. Dualarım onunla .. En kısa zamanda iyi olacakk:)) Biliyorumm .. İnanıyorumm ..

Ve Aslıcığımmmm... Benim yüreği güzel kendi güzelim .. Evvelki günlerde bloğunun 1. yaş günüydü .. Nişan ve yıldönümüydü .. Çok mutluydu bitanem benim .. Ilk blog arkadaşım o benim Çekingen bir merhaba dedik birbirimize .. Sonrasında herşey gelişti canım benimm kardeşim oldu .. Aslıcımm ben seni çok seviyorumm .. Iyiki tanıdım senii:))

Bu nefis tarifimii sevgili arkadaşımm Hayattan Azıcığıma Yolluyorum P. D. Ç. S. Etkinliği içinn:))

Hayat inişli Çıkışlı devam ederken .. Ben hepinize mutlu haftalar diliyorumm ..

Malzemeler:

250 gr. yumuşamış margarin

1 su bardağı mısır nişastası

1,5 su bardağı pudra şekeri

1 Tüp vanilin aroması

1 pk. kabartma tozu

2 - 2,5 su bardağı un (Kıvama göre fazlalaşabilirde)

Yapılışı:

Margarin iyice yumuşatılıp üzerine un haricindeki tüm malzemeler eklenip karıştırılır .. Un eklemesi yavaş yavaş yapılıp yumuşak kıvamlı bir jambonur elde edilir. YOĞURMA süresi baya uzun sürüyor sabrediniz:)) elde edilen hamurdan parçalar koparılıp parmak parmak şekillendirilip yağlı kağıt serili teopsiye sıralanan kurabiyelerimiz 160 dereceye önceden ısıtılmış fırında hafif beyaz pişirilip ılınınca meyve suyu eşliğinde servis edilir ..

Afiyet bal şeker olsunn ..

Bir de mim var tabii Kii:)) Sevgili arkadaşım NURALP mimlemiş benii:))  Konusu değişik bir mim:)) Çantamızı döktük saçtık:))

Bende neler mi var:)) Parfümüm yarım şişe:) (AVON SURRENDER), çilekli bakım kremim (AVON NATURALS) yedek tokalarım, cüzdanım, bozuk para cüzdanım, sinüzit için aldığım ilacım ,ajandam, cep mendilim, parlatıcı rujum,makyaj paletim,rimelim dudak parlatıcısı rengi rujum  dudak bakım kremi ( ruj ve parfüm tutkunuyum napimm:)) ve hayatımızın vazgeçilmezi cep telefonumm:))

İşte yanımdan hiç ayırmadığım vazgeçilmezlerim:))

FarinaBella Kakaolu Muffin

Merhabalar .. Bu kocaman muffinde nedir demeyin:)) Bloğum sayesinde şahit olduğum, Yaşadığım, KATILDIĞIM birbirinden güzel etkinlikler, çekilişler var hayatıma renk katılıyor gerçekten o renklerden biri olan ve Geçen Perşembe günü elime Ulaşan Farina BellaKakaolu muffinleri deneme imkanı buldum ve sizlerle paylaşmak istiyorumm:)) Tahminimden daha çabuk oluveren bu kekler ani misafirler için gerçekten çok hızlı bir çözümm:)) Kek karışımının içerisine sadece 2 adet yumurta, yarım su bardağı süt, ve yarım su bardağı sıvıyağ ilave edip çırpıp kalıplarına paylaştırıyorsunuz ve 170 derecelik fırında 10 dk. pişiriyorsunuz .. şipşak hazır:)) Tuzlusunu da önümüzdeki günlerde deneyeceğimm:))

Ayrıca bu pratik kekler tüm gerçek ve Diasa marketlerinde ve İstnbul Anadolu yakasındaki Tüm Bim Mağazalarında Satışta ..
Gümüşhane ve Anadolu illerinde yayılmadığı için Firmanın Kalite Güvence Müdürü Şerife HANIM bana bu kekleri yolladı kendisine bir kez daha teşekkür ediyor ve bol kazançlı günler diliyorumm ..

Domatesli Bulgur Pilavı

Nefiss miss kokulu bir pilavla merhaba diyorum sizlere....:))) Yakın çekim fotoğraf denemelerim güzel sonuçlar veriyor dün ki kek herkes tarafından çok beğenildi:)) Bende çok mutlu oldum dolayısı ile:)) Bugünde sıklıkla yaptığımm çok sevdiğim bir lezzetle başlayalımm:)

Malzemeler:
2,5 su bardağı bulgur
1 adet kuru soğan
2 adet domatesin rendesi
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
50 gr. tereyağ
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Aldığınca ılık su..

Yapılışı:
Bulgurlar ayıklanıp iyice yıkanır suyu süzülür..
Tencerede yağlar eritilip üzerine küp doğranmış soğanlar eklenir, pembeleşene kadar kavrulup domates rendesi, tuz  ile salçalar eklenip kavrulur. Yıkanmış bulgurlar ilave edilip biraz daha kavrulan pilavımıızn suyu yavaşça ilave edilir. Tuz kontrolü yapılıp pişmeye bırakılır. Su miktarı bulgurların çok az üstünde olmalıdır. Zira bulgur pirinç kadar su çekmez ve sonuç hüsran olabilir. Bu yüzden suyu dikkatlice ekleriz ve pişen pilavımızı afiyetle yeriz efendim:))

Afiyet bal şeker olsunnn

Kuru Meyveli Etkinlik Keki

Merhabalar ... Etkinlikten etkinliğe koşuyoruz cidden:)) Sevgili Arkadaşım Hayattan Azıcığım:)) 54 Porselen Demlik Çay Saati 'ne ev sahibesi olmuss:)) Ne yapmalıı tarifleri yayınlamalı bu keki dün onun için özel yaptımm Birikmiş onlarca tarifim olsa da bu tarif Arkadaşıma özel olsun istedimm:)) Etkinlik Keki adı da buradan geldi dolayısı ile:)) Biraz nostaljik de olsa güzel bir kek oldu vesselam:))

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 limonun kabuklarının rendesi
1 Tüp limon aroması (dr. Oetker Limon )
1 çay kaşığı karbonat
1 pk. vanilin
Yarım su bardağı kayısı kurusu minik doğranmış
Yarım su bardağı incir kurusu minik doğranmış
Yarım su bardağı kuru üzüm
3 su bardağı SİNANGİL SADE KEK UN

Yapılışı:
Yumurtalar, az daha çırpılır ve karbonat, vanilin şeker ve yoğurt iyice çırpılıp üzerine sıvıyağ eklenip, limon kabuğu rendesi, limon aroması eklenip karıştırılır. Un eklenerek kek kıvamı elde edilip meyveler de Karışıma eklenir. Spatula ile birbirine yedirilen malzemeler yağlanmış tepsiye dökülür 170 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir ..

Afiyet bal şeker olsunn

Kıymalı Mahlepli Ay Çöreği

Bu tarifimiii sevgili arkadaşım P.D.Ç.S.Etkinliği içinn sevgili arkadaşım Mideden Kalbeye yolluyorumm:))

Malzemeler:

5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

1,5 çay kaşığı mahlep

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak)

1 çorba kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı tozşeker

İç Malzemesi:

250 gr. kıyma

1 soğan

1 adet sivri biber

1 domates küp küp doğranmış

tuz, karabiber, köri, kimyon

Yapılışı:

İç malzeme için; Soğan küpüp doğranıp sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine ince kıyılmış biberler atılıp kavurduktan sonra kıyması eklenir ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur Kıyma suyunu çektikten sonra küp domatesler, maydonoz ve baharatlar eklenip iyice avrulup kenara alınır soğumaya bırakılır.

Hamur malzemeleri karıştırılıp yoğrulur ve 1 saat mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamurdan bezeler yapılıp el yordamı ile açılır ve içine 1 çorba kaşığı iç malzeme konulup rulo yapılır ve ay şeklinde bükülür yağlı kağıt serili tepsite sıralanır....

Tüm bezeler bittikten sonra üzerilerine yumurta sarısı sürülüp isteğe göre susam çörekotu serpilir.. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilip fırının ayarı 180 dereceye yükseltilir kabarmış olan çöreklerimiz kızarana kadar pişirilir..

Afiyet bal şeker olsunn....:))

Sevgili Kızılcık Şurubu arkadaşımız beni mimlemişşş daha önce cevaplasamda sadece benim adımı yazıp özellikle rica etmesine dayaamadımm..:)) İşte cevaplar..

1 - Blogunuzu İlk Ne Zaman açtınız?

- İlk olarak Nisan 2009 da kalpkurabiyeyi blogcuda yayına almıştım ama ekim ayından beri hem burada hem oradayım ortak yayın yapıyorumm .. :))



2 - blogunuzda İşlediğiniz Konular Nelerdir?

- Mutfağımda denediğimm Sevdiğimiz beğendimiz ailemi mutlu ettiğim tariflerim ve hayatımda olan önemli dönüm noktalarıı:))



3-Bloğunuzla İlgili Düşüncelerniz?

-Sabah olsa da baksam diye deli çok seviyorumm .. ben bloğumu ve oluyorm



4-Bloğunuzla ilgili YAZDIĞINIZ ilk Yazı nedir?

-Vanilyalı Tepsi Keki Tarifi:))



5-Sizi İzlemeye alan ilk kişi Kimdir?

-Canım Aslıcımm



6-İlk Yorum Yazan Kimdir?

- Aslıcım ve Yorumuu

Amann amannn canım çok güzelll olmuşşşş

Sayfana bayıldımmmm hayırlı olsunnn:)))



7-En Çok Yorum Alan yazınız?

-Yeni Yıl Tebriği Yazım



8-Beğenildiğini Düşündüğünüz yazınız.?

-Bana göre nişan pastamm



9-Tarafınızca düzenlenen Etkinlik?

-Katılımların benim yüzümden az olduğu herkes mutfağa etkinliği ama planlarım devam ediyor ...



10-Katıldığınız Etkinlikler?

-Yaman etkinliklerin tamamı ve Porselen Demlik Çay Saati Etkinlikleri



11-Katıldığınız yarışmalar?

-Softbowla tarif yolladım



12-100 ve katları üyeleriniz varmı

-Şuan 109 izleyicim var ..



13-Toplam Yazı Adediniz?

-282


14-Hergün ziyaret ettiğiniz bloglar?

-Pembe Tatlar, Paşakızımutfakta, Lezzet günlüğüm, deryayla, tatesal Tülin ablacım, beyaz Hanımeli, Sağlıklı mutfak, elmanın kabuğu, meğin marifetleri, Tubanın tarifleri, pelinin Pastanesi, pelince, oktayustam.com, lezzeti ikram, paptya 68, susam çörekotu, taze nane , mis kokulu lezzetler, cafeçikolata Hilal, cahidenin elleri-jibek, bir dilim bir tutam, hayat binbirçeşni, disal, dreamy kek-Tatlı Hayat, Papatya prenses, aysultan, Işıl Hanım, arka mahalle-arzu, Birsel ve İrem, bir demlik Sohbetin mutfağı , ece, denizfeneri Sevil abla, dusbahcesi, Keyfe Seyran, keyfi mutfak elif, çikolata ağacı, Gülay mutfakta, sevdalı tatlar, bülbüşlün yeri, gelincik,Candan tarifler, arzumcum, Keskinli Ayşe abla, damak tadı, meloşun günlük mutfak maceraları, mutfak havlusu, bir dut masalı, evcilik , neşeli günler, zeyneple GÜLSÜMCÜÜÜMMMMM:)).CEMİLE ABLAAAMM:)).



Hatırlayamadığım arkadaşlarım varsa özür diliyorum ilk etapta aklıma gelenleri yazdım ..

Bakmil :))

Pratik tarifler serüveni devam ediyor bu aralar hem rahatsızlığımdan dolayı hemde yoğun işlerden dolayı mutfağıma istediğim özeni gösteremiyorum:(( ama yinede çabucak yaptığım ve çok özel şeyler çıakrabiliyorumm.. çok şükür:)) Ama sevgili Birsenciğimin etkinliği için harika bir tarif hazırlıyorum hadi bakalım hafta sonu hayata geçireceğimm:)) Gelelim Bakmil' e Bu ne???? dediğinizi duyuyorumm:)) Ne ki bu bakmil:)) Bu benim zeki kardeşimin zeki buluşu:)) Milföyden yapılan baklavaların arasına bir yenisini eklemiş bulunmaktayız:)) Bunun adı neki dedi bana bende dedim herzamanki gibi milföy tatlısı, milföy baklavası dedim hmm dedii BAKMİL olsun bunun adı:)) Çok hınzırdır çok muzurdur hemen bir şeye bir lakap bir isim takar neşe kaynağımız:))canımın ciğerimiz :))

Malzemeler:
20 adet milföy yaprağı
Ceviz İçi
200 gr. tereyağ

Şerbeti İçin:
4 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 dilim limonn

Yapılışı:
Şerbetimizin malzemeleri karıştırılıp kaynatılır ılınmaya bırakılır.
Milföy hamurları dört eşit parçaya kesilip içlerine ceviz konulur ve muska şeklinde kapatılıp yağlanmış tepsiye sıralanırlar.. Tepsi doldurulduktan sonra ertilmiş tereyağı tatlıların üzerine gezdirilir ve 180 derece fırında iyice kızartılıp fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçince ılık şerbetle buluşturulur hemen kapatılmış ama halen sıcak olan fırınımıza konulur. 1 saat kadar dinlenen tatlımız servise hazırdır..:)

Afiyet bal şeker olsunnn :))

Bisküvili Pasta

Merhaba canlarımmmmm :)))) Sizlere kolay fakat gözalıcı ki göz alıcılığı ev ahalisi tarafından test edildii:)) bir pasta sunmak istiyorum bugünn .. Malum Sevgililer Günü yaklaşıyor vakitsiz ama İllaki birşeyler yapmak isteyen arkadaşlarıma tavsiyem olsunn:)) Bazen vakitli de olsanız böyle şeylerde isteniyor benim aşkım çok zever bu pastayı onun isteği ile yaptım zaten ve onunda eli değdi bu pastaya sanırım onun için ayrı bir güzel oldu .. Onunla mutfakta evde sokakta işte heryerde vakit geçirmek öylesine güzel ki Allahım hiç bozmasınn .. Bu DİLEĞİM sadece kendim için değil:)) Hepimiz içinn ..

Bu pastamı iki güzel arkadaşım sevgili Çalışan Annenin düzenlediği AŞK Kokan TARİFLER etkinliğine ve sevgili Gelibolu17-Mideden KalbeArkadaşımın düzenlediği PDÇ.S.Etkinliğine Yolluyorummm:)) Her iki arkadaşıma da kolaylıklar diliyorumm:)
NOT: ARKADAŞLAR BAZILARINIZ MAKARNA SUNMAK İSTİYORUM ŞEKLİNDE OKUMUŞLAR GOOGLE ÇEVİRİ YAPIYOR PASTA KELİMESİNİ İNGİLİZCE ALGILAYIP TÜRKÇESİ OLAN MAKARNAYA ÇEVİREBİLİYOR :))

Malzemeler:

3 PK. petitbeurre Bisküvi

2 pk. Çikolatalı Puding

7 su bardağı süt

Makarna Şekerleri

Yapılışı:

7 su bardağı süt tencereye alınıp içine puding tozları eklenir ve sürekli karıştırarak pişirilir.

Pudingler piştikten sonra Bisküvilerin yüzüne bir kaşık ile puding sürülüp dikine dikine çift sıra dizilir. Aşağıdaki gibi.

Şekildeki gibi dizilen bisküvilerin üzeri kalan puding ile kaplanıp üzeri zevke göre süslenen pastamız 3-4 saat kadar dinlendikten sonra servise hazırdır ..

Cevizli Kaplumbağalar...

Merhabalar dostlarımm.. Nerelerdeyim kaç gündür değilmi.. Hastayımm.. Hemde çookk hastaa... Kurtulamadım gribin kollarından sürekli nüksediyor..Yorgun düşüyorum.. Kaç gündür işe de gelmiyorum..Yoruldumm çok iş var birikmiş.. oooofff.. diyorumm offf bugün sizleri ziyaret edemezsem kusuruma bakmayın lütfen bu yoğunluktan çıkmalıyımmm... Ayrıca bugün 8 Şubat aşkımla benim 3. yılımız.. Bir yıldönümü daha geçiyor ama zaman geçtikçe aşk büyüyor.. mutluyumm.. Gelelim tarifeee... Yabancı bir mecmuada görmüştüm ingilzce olması avantajdı çevirdim hemen ve yaptım tipik bir paskalya çöreği hamuru.. ama çok eğlenceli..

Malzemeler:

125 gr. tereyağı

3 su bardağı un

1 kahve fincanı pudra şekeri

1 tatlı kaşığı mahlep

1 çorba kaşığı kuru maya

1 çay kaşığı tuz

2 çorba kaşığı süt

2 yumurta 1 tanesinin sarısı ayrılacak)

iç malzeme:

1,5 su bardağı ceviz kırığı iyice ufalanmış

1 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:

Tereyağı benmari usulü eritilmeye bırakılır. Kuru malzemeler yoğurma kabında karıştırılıp ortası havuz şeklinde açılır. Erimiş tereyağı, süt ve yumurtalar eklenip yoğrulur. 1 saat kadar dinlenmeye bırakılır.

İç malzeme için ceviz ve şeker karıştırılıp beklenir.

Dinlenen hamurdan gövde, baş ve ayaklar için çeşitli büyüklükte toplar yapılıp gövde ve baş hamurunun ortasına cevizli içten konulup yuvarlanır. Parmağınızı suya batırark baş, gövde ve ayaklar birbirine yapıştırılır. Yumurta akı kullanarak da yapabilirsiniz.. Oluşturulan kaplumbağalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilp üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizilip 170 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.

Fırından çıkıp ılınınca servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn..

Yüzük Çorbası

Günaydınn cancanlarımm dün anne ve bana yolladığınız tüm yorum ve maillere teşekkür ediyorum.. Böyle güzel anları paylaşmak çok güzel gerçekten..

Bugün sizlerle zor ve zahmetli gibi görünen ama çok kolay bir çorba ile merhaba diyorum..Geçen yıl yemekteyiz Adana haftasında görmüştüm tarifsiz bir şekilde orada gördüğüm kadarıyla denemiştim ve çok beğenilmişti bizim evde:)) O gün bu gün yapıyorumm..Sıra sizlerle paylaşmakta...

Malzemeler:

1,5 su bardağı nohut geceden ıslatılmış

Mantısı İçin:

1 su bardağı SİNANGİL MANTI UNU

1,5 çay kaşığı tuz

1 yumurta

Ilık su

Mantı İçi:

100 gr. kıyma

1 küçük soğanın rendesi

Tuz, karabiber

Sos:

2 çorba tereyağı

2 çorba kaşığı salça

Sıcak su

Tuz

Yapılışı:

Nohutlar süzülüp düdüklü tencerede haşlanır.  

Mantı için; un, yuz, yumurta karıştırılır, ılık su ilave ederek sert bir hamur elde edilir. Hamur dinlenirken iç malzeme için; kıyma, soğan rendesi, tuz ve karabiber karıştırılır yoğrulur kenarda bekletilir. Hamur iki bezeye ayrılıp merdane ile açılabildiği kadar açılıp küçük karelere kesilir içine iç malzemeden paylaştırıp mantı şeklinde kapatılır. Tüm hamur bu şekilde yapıldıktan sonra büyükçe bir tencerede tereyağ ertilip üzerine salça alınır ve kavrulur. Yaklaşık 4 su bardağı kadar kaynar su eklenip suyun tencerede kaynaması sağlanınca önce mantıları daha sonra nohutları ekleyip tuz ayarına bakıp mantılar pişene kadar pişirilir.

Eğer mantılar gözünüze çok görünürse ki fazla çıkabiliyor fazlasını buzdolabı poşeti ile dondurunuzda muhafaza edebilirsiniz..

Hzır mantı ile yapanlar da varmış bu çorbayı ama asla denemedim denememde..:))

Afiyet bal şeker olsunn..

Anneme Limonlu Pasta :) 41 Kere Maşallah Pastası

Günaydın cancanlarım düğün annemin yaşgünüydü .. 41 yaşına bastı:)) 2 ŞUBAT 1969 günü gözlerini açmış Karlı bir İstanbul sabahına iyiki de açmışş .. Iyiki babmla evlenmiş ve iyiki bizim Annemiz olmuş .. 41 yasima giriyorum maşallah deyin diyordu sürekli bende pastasına 41 kere maşallah yazdım:)) Sevdiği üzere sadece Kremalı ve limonlu bir makarna yaptım şekerime .. Az olması sebebi ile hep abla kardeş gibiyiz Aramizdaki yaş farkının çok Annemle .. Sizinle büyüdüm der hep .. Genç anne olmak bence daha iyi der benim bugünkü yaşımda hem ben hem kardeşim vardı düşünün ben daha nişanlıyım:))) Neyse efendimm canımcıma bizimle beraaber mutlu hayırlı sağlıklı günler diliyorumm Allahım onu başımızdan eksik etmesinn ...

Malzemeler:

Pandispanya için:

4 adet yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı SİNANGİL Limon Aromalı KEK BM

1 pk. vanilin

Krema için:

3 su bardağı süt

3 çorba kaşığı SİNANGİL Limon Aromalı KEK BM

1 çorba kaşığı nişasta

2 limonun suyu

1 limon kabuğu rendesi

1 pk. vanilin

1 çorba kaşığı Tereyağ

Beyaz çikolata rendesi

Üst Krema için:

1 kutu krema (200 ml.)

Yarım çay bardağı şeker

1 portakalın suyu

Üst süsleme:

Çileki krem şanti ve glazür şekerler ..

Yapılışı:

Üst kaplaması için bir kutu krema derin ve soğutulmuş bir kaba alınıp içine şeker ve portakal suyu eklenip 10 dk. kadar çırpılıp buzdolabında Soğumaya bırakılır ..

Kek için Yumurtalar ve şeker çırpılıp üzerine un ve vanilin elenerek eklenir tahta kaşık yardımı ile karıştırılıp yağlanıp unlanmış küçük boy yuvarlak borcama dökülür. 170 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir ..

Pandispanya fırındayken tereyağı ve vanilin hariç krema malzemeleri karıştırılıp pişirilir.Kaynamaya başlayınca vanilin ve Tereyağ eklenip bir taşım daha kaynatılır ve Ocaktan alınıp mikser ile çırpılıp soğutulur.

Pişipte soğuyan pandispanya ortasından ikiye kesilip portakal suyu ile ıslatılır. Hazırlanan krema içine serilip beyaz çikolata rendesi serpilir.Üzerine ikinci pandispanya katı kapatılıp hazırlanmış krema ile kaplanıp süslenir bir gece dolapta bekletilip servis edilir ..

Banduma ve Kastamonuyu Özledimm..

Günaydınn sevgili cancanlarımm .. Bugün canım memleketimin en güzel yemeklerinden olan BANDUMA ile karşınızdayımm .. Kastamonuda uzaktan bir misafir geldiğinde hemen bahçedeki Etlik tavuklardan bir tane kesilir pişirilir. Yufkalar açılıp kesiip tavuk suyuna mis tereyağı ile bu güzel yemek yapılır ve orjinalinde tepsiden yenir .. Köy yerinde zaten servis tabağı ne ARASIN .. Servis tabakları olsa da geleneğe uymak için yine tepsiden yenir en zevklisi de odur zaten:)) Kastamonuda Çiftlik evindeyken bizde kendimiz yapardık yufkasını ama buralarda nerde:) Hazır yufka alıyoruz da yapıyoruz. Normal böreklik yufkanın ıslatılamdan evvelki hali direk Ocaktan yanii ..

Gelelim bu nefis Lezzetin yapımına ...

Malzemeler:

6 adet kuru yufka

1 adet tavuğun haşlama suyu

1 kase kadar ceviz

250 gr. Tereyağı

Yapılışı:

Tavuk haşlanır. Suyundan çıkarılır haşlama suyu bir kenarda bekletilir. Yufkalar tezgaha serilip ortadan ikiye kesilir. Her Yarım yufka asagidaki gibi 3 parmak eninde katlanıp üstüste dizilir. Dizilen yufkalar yine aşağıdaki şekilde görüldüğü gibi 4 parmak eninde tekrar kesilir ve ıslatma zamanına kadar bir poşetin içinde ağzı sıkıca kapatılarak bekletilir.

Küçük bir tencerede yağ eritilir hatta kızartılır. Banduma tepsisi küçük ocağa alınıp altı çok kısık açılır ve tepsinin altına yağ sürülür ve yufka parçacıkları ısıtılmış tavuk suyuna batırılıp tepsiye sıralanır kat aralarına bol tereyağı gezdirilip ceviz serpilir. Tepsi dolana kadar aynı işlem tekrarlanır ve Dolan tepsi tavuk eti ve buzz gibi ayranla birlikte servis edilir ..

Işte buu ..:)) Gerçekten çok sevilir bizim oralarda bu lezzet:) Sizlerle de paylaşmak İstedimm ..

Aşağıdaki kareler de bizim köyden kış manzaraları ..

Aşağıdaki Fotoğraf KÜRE DAĞLARI ..

Aşağıdaki Fotoğraf Mart ayında kaybettiğim canım kızım CINDY karların arasında yatmaya bayılırdı ..

Sayenizde mmeleketimi hatırladım biraz hüzünlendim .. Biraz özlemlerim depreşti tez zamanda kavuşurum inşallahh ..

Sevgiler ..

Hindistan Cevizli Kurabiye

Malzemeler:

125 gr. margarin

1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 pk. vanilin
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığınca un

Üst Kaplaması İçin:
Hindistan Cevizi
1 yumurta akı
 

Yapılışı:
Tüm malzemeler karıştırılıp un ilavesi ile normalden sert bir hamur yapılır.. Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlak form verilen kurabiyecikler önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırılıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralanıp 150 dereceye öncede ısıtılmış fırında 25-30 dk. pişirilir..
 
Afiyet bal şeker olsunn....